Nadváha nie je u človeka indikátorom výborného zdravia, ale práve naopak. Ďalšie kilogramy naznačujú, že telo zlyhalo a nefunguje správne. Pomôžte vyrovnať sa s problémom, ktorý bol špeciálne vyvinutý odborníkmi na výživu. Najproduktívnejší a najefektívnejší z nich je proteín.
Proteínová diéta na chudnutie
Diéta pozostávajúca z potravín s vysokým obsahom bielkovín je bielkovinová diéta na rýchle chudnutie. Ale je to aj prísna kontrola a obmedzovanie príjmu sacharidov a tukov. Počas tejto účinnej diéty telo aktívne odstraňuje tekutiny a vápnik. Pri takejto strave ide veľká záťaž na obličky a v dôsledku toho môže človek pociťovať suchú pokožku, matné vlasy a lámavé nechty.
Aby ste sa vyhli dehydratácii a cítili sa dobre, mali by ste piť veľa čistenej vody, ako je uvedené v tabuľke príjmu tekutín. Nebude nadbytočné používať vitamíny. Kombinácia správnej a vyváženej stravy, cvičenia môže mať obrovský efekt. Cvičiť v posilňovni nie je nutné, postačia vám jednoduché cviky, ktoré vám zaberú pol hodinu času. Proteínová diéta po dobu 2 týždňov môže úplne zmeniť vašu postavu.
Výhody diéty s vysokým obsahom bielkovín
Táto diéta má veľa výhod. Hlavné výhody proteínovej diéty:
- Ukojenie hladu na dlhú dobu. Proteín je komplexný prvok, telo potrebuje čas a silu na jeho strávenie. To je dôvod na odstránenie hladu na niekoľko hodín.
- Vyvážená strava pomáha kilogramy nepriberať, ale rýchlo ich zhodiť.
Nevýhody proteínovej diéty
Proteínová diéta má nevýhody:
- po ukončení diéty je ľahké preniknúť do sacharidových potravín (múčne výrobky, cestoviny);
- stav nechtov a vlasov sa môže zhoršiť;
- zvýšené zaťaženie obličiek;
- strava spôsobuje časté zmeny nálad.
Čo môžete jesť na proteínovej diéte
Zoznam potravín, ktoré môžete jesť na bielkovinovej diéte, obsahuje tieto hlavné zložky:
- Jedlá z hydiny, králika, teľacieho, hovädzieho, jahňacieho mäsa. Mäso môžete variť podľa rôznych receptov: dusiť, variť, dusiť, smažiť bez oleja.
- Rôzne chudé ryby. Vyberte si odrody podľa vlastného uváženia, je to vec vkusu.
- Kuracie alebo prepeličie vajcia bohaté na bielkoviny.
- Zelenina (všetko okrem zemiakov). Môžu sa odoberať čerstvé alebo v mrazených zmesiach. Varte s nimi polievky, smažte, duste, uprednostňujte zeleninu a kapustu - bielu, karfiol, ružičkový kel.
Proteínová diéta – je lepšie si spraviť jedálniček na 14 dní dopredu – nemalo by ho byť málo. Diétu je možné riediť použitím takýchto produktov: rybie konzervy, jemne nasolená masť, kvalitné údeniny, horká čokoláda, ovocie s mierou. Špeciálnu úlohu zohrávajú paradajky: obsahujú lykopén, ktorý je pre naše telo nevyhnutný. Šaláty treba ochutiť citrónovou šťavou, ľanovým semiačkami alebo olivovým olejom. Počas prísnej diéty môžete použiť rôzne koreniny. Soľ je potrebné obmedziť.
- zemiak;
- pekárenské výrobky;
- kaša, cestoviny;
- akékoľvek sladké nápoje;
- alkoholické nápoje.
Denné proteínové menu
Po úspešnom schudnutí sa musíte udržiavať vo forme pomocou efektívnych dní pôstu. Konajú sa raz týždenne doma, v tento deň sa konzumujú iba bielkovinové jedlá. Nezabudnite vypiť asi dva litre tekutín bez cukru. Je dovolené jesť zeleninu, surovú, varenú alebo dusenú. Jedlá sa prijímajú každých 4-5 hodín. Existuje niekoľko typov dní pôstu:
- Deň vykládky na mäso. Za deň môžete jesť iba chudé mäso vo varenej alebo dusenej forme. Musí sa rozdeliť na rovnaké časti a jesť počas dňa. Hlad zaženiete nízkokalorickou zeleninou (paradajky, kapusta, uhorky). Vo večerných hodinách, ak je to žiaduce, je dovolené piť 250 gramov kefíru s 1% tuku.
- Podľa recenzií je deň na kefíre najobľúbenejší a najúčinnejší. Za deň musíte vypiť jeden a pol litra kefíru. Stravu je možné obmieňať jablkami v množstve 3-5 ks. Nemali by ste však zabúdať na používanie vody vo veľkých množstvách.
- Deň vykládky rýb je veľmi podobný mäsu. Môžete si vziať na to merlúzu, losos, pelengas, ružový losos, striebristý kapor. Jedálny lístok na proteínový deň pozostáva zo 600 gramov vami vybranej lahodnej ryby. V boji proti hladu pomôže pitie citrónovej vody alebo vody so zázvorom. Ráno môžete začať zeleným čajom.
Druhy proteínovej diéty
Existujú rôzne možnosti proteínovej diéty. Trvanie takejto diéty sa pohybuje od 5 do 14 dní. Zrýchleným a rýchlym spôsobom chudnutia je proteínová diéta na päť dní. Používa sa, keď potrebujete rýchlo schudnúť. Hlavné potraviny v tejto diéte s vysokým obsahom bielkovín sú:
- mäso, najlepšie kuracie filety;
- mliečne výrobky a mlieko;
- bylinkový čaj, nesýtená minerálna voda (nepiť kávu).
Strava na desať dní sa prakticky nelíši od predchádzajúcej. Rozdiel je iba v použití fermentovaných mliečnych výrobkov, mali by sa užívať každých 6 hodín na 200 gramov. Frakčné jedlá a malé porcie vám nedovolia cítiť hlad. Nezabudnite piť veľa nesýtenej vody a cvičiť. Kilá navyše veľmi rýchlo zmiznú. Strava na 2 týždne sa výrazne líši od predchádzajúcich. Vzorový jedálny lístok bielkovinovej diéty na chudnutie obsahuje aj malé množstvo sacharidovej stravy.
Proteínové diétne menu na 14 dní
Podrobný popis stravy vám pomôže rýchlo schudnúť a zároveň nepoškodí vaše zdravie. Proteínová diéta na 14 dní:
- Raňajky - 270 ml kávového nápoja. Obed - 1 polievková lyžica. fermentované pečené mlieko, 2 vajcia, 130 gramov varenej kapusty. Večera - 250 gramov varenej ryby s vývarom.
- Raňajky - 230 ml ovocnej šťavy bez cukru, rozmiešané vajíčka z 2 vajec bez oleja. Obed - 170 gramov rýb, 120 gramov repy. Večera - 200 gramov kefíru, 0, 2 kg králičieho mäsa.
- Raňajky - 4 prepeličie vajcia, 270 ml nesladeného čaju. Obed - 180 g duseného kuracieho mäsa, 100 g dusenej cukety, 1 grapefruit. Večera - 2 vajcia, 170 g chudého hovädzieho mäsa, 125 g čerstvého zeleninového šalátu.
- Raňajky - 270 ml čaju bez cukru, 20 g syra, 10 g masla. Obed - 2 varené mrkvy, steak z lososa 150 g, čerstvé ovocie 150 g Večera - 1 polievková lyžica. ryazhenka, 25 g syra.
- Raňajky - 1 surová mrkva, 270 ml čaju. Obed - 1 pohár kyslého mlieka, bravčové mäso so zeleninou 250 g, banán. Večera - 1 polievková lyžica. kefír, 1 vajce, 25 g syra.
- Raňajky - 250 ml čaju, 2 vajcia, 15 g horkej čokolády. Obed - 170 g vareného králičieho mäsa, 150 g zeleninového šalátu, 1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany. Večera - 100 g surovej mrkvy ochutenej rastlinným olejom, pár natvrdo uvarených vajec.
- Raňajky - 270 ml čaju, 4 prepeličie vajcia, 15 g horkej čokolády. Obed - 170 g hovädzieho mäsa, 120 g pohánky, 2 jablká alebo 1 banán. Večera - 2 vajcia, 100 g rýb, 1 polievková lyžica. kefír, 150 g zeleniny.
- Druhý týždeň opakuje menu prvého, ale poradie je obrátené, t. j. Deň 8 sa rovná 7. dňu, 9. deň 6. a tak ďalej.
Video: bielkovinové diétne menu
Pozor!Informácie uvedené v článku slúžia len na informačné účely. Materiály v článku nevyžadujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže stanoviť diagnózu a poskytnúť odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.
proteínová diéta
Výsledkom je, že stratené kilogramy sa okamžite nevrátia a výsledok je celkom stabilný. V jedálnom lístku na týždeň môžete vidieť, ako správne kombinovať produkty, aby percento bielkovín v potravinách bolo viac ako 30 a sacharidy sa naopak znížili.
Výhody diéty s vysokým obsahom bielkovín
Chudnutie je spôsobené odstránením prebytočného tuku, nie svalovej hmoty, čím sa vyhnete vyčerpaniu. Princíp fungovania je nasledovný: pri použití bielkovín ako hlavnej potravy a pri čo najväčšom znížení množstva sacharidov musí telo čerpať energiu z tukových zásob, keďže bielkoviny slúžia len ako stavebný materiál a nie sú dostatočne energeticky náročné .
V prvej fáze prebytočná tekutina opúšťa telo, takže bielkovinová diéta sa nazýva aj „sušenie". Potom, keď je telo v stresujúcom stave, začne spaľovať svalové tkanivo a snaží sa hromadiť ešte viac tuku - aby sa vyhlo hladným dňom.
Práve v tomto štádiu veľké množstvo bielkovín nedovolí svalom odísť, čím sa straty vyrovnávajú. Ak nie je možné uložiť prebytok do rezerv, telo začne spaľovať tukové zásoby.
Bielkoviny sa trávia dlho, takže nevzniká pocit hladu. Tým sa znižuje pravdepodobnosť "zrútenia", pretože nebude neustále cítiť hlad.
Deň 1
Raňajky:150 g nízkotučného tvarohu, čaj bez cukru alebo káva.
občerstvenie:jedno jablko.
večera:zeleninový vývar, 150 g varených kuracích pŕs, 1 krajec celozrnného chleba.
Olovrant:100 g gréckeho jogurtu.
večera:200 g dusenej ryby alebo hydinového mäsa, zeleninový šalát.
2. deň
Raňajky:proteínová omeleta 150 g, čaj alebo káva.
občerstvenie:2 nesladené tvarohové koláče.
večera:150 g vareného hovädzieho mäsa, zelenina.
Olovrant:pohár kefíru alebo jogurtu bez prísad.
večera:200 g pečených rýb, 100 g čerstvej zeleniny.
3. deň
Raňajky: 2 varené vajcia, káva alebo čaj.
občerstvenie:1 jablko.
večera:200 g moriaka, 5-7 lyžíc. varená hnedá ryža.
Olovrant:nesladený tvaroh.
večera:150 g hovädzieho mäsa, 100 g šalátu coleslaw.
4. deň
Raňajky:pohánková kaša s mliekom, čaj.
občerstvenie:1 grapefruit.
večera:200 g kuracieho filé, 150 g zelenej fazuľky.
Olovrant:pohár ryazhenka.
večera:200 g varenej ryby, 150 g čerstvej alebo dusenej zeleniny.
5. deň
Raňajky:150 g vareného kuracieho, kapustového alebo uhorkového šalátu.
občerstvenie:1 pomaranč.
večera:200 g parnej ryby, jeden krajec celozrnného chleba.
Olovrant:100 g prírodného jogurtu.
večera:200 g duseného hovädzieho mäsa, 150 g zeleninového šalátu.
6. deň
Raňajky:proteínová omeleta, čaj alebo káva.
občerstvenie:akýkoľvek citrus.
večera:teľací alebo kurací rezeň, 100 g zeleniny.
Olovrant:pohár kefíru.
večera:150 g pečenej ryby, 100 g kapustového šalátu.
7. deň
Raňajky:steak z lososa so zeleninovým šalátom, čaj alebo káva.
občerstvenie:1 jablko.
večera:zeleninová polievka na nízkotučnom mäsovom vývare, 100 g vareného hovädzieho mäsa, jeden krajec celozrnného chleba.
Olovrant:tvarohové suflé.
večera:100 g hydinového mäsa, 100 g zeleninového šalátu.
výsledky
Účinok chudnutia na bielkovinovú diétu sa spravidla prejaví po týždni, keď zmiznú prvé 4-5 kíl navyše..Najvýraznejší výsledok bude za tri týždne, keď nadbytočné kilogramy ešte viac ustúpia a prejaví sa úľava svalov. Proteínová diéta je totiž navrhnutá tak, aby ste sa zbavili telesného tuku, nestratili ste svalovú hmotu. Prínos proteínových produktov na obnovu a „budovanie" svalov je dostatočný.
Čím väčšia je počiatočná hmotnosť chudnúceho človeka, tým väčšia bude „strata" počas diéty. Napríklad s hmotnosťou 100 kg a prítomnosťou obezity môžete stratiť 5-10 kg za dva týždne. Zároveň je strava dosť rôznorodá a nespôsobí znechutenie konkrétneho produktu, ako sa to deje pri mono-diéte.
Predpokladá sa, že optimálne obdobie, kedy môžete dodržiavať bielkovinovú diétu s prínosom a bez poškodenia zdravia, je 10-14 dní. Počas tejto doby môžete schudnúť o 8-15 kilogramov.
Minimálne trvanie proteínovej diéty je týždeň, maximum je 21 dní.
Pre ľudí s ochorením obličiek a dokonca aj s podozrením na to je bielkovinová diéta kategoricky kontraindikovaná.
Recenzie odborníkov na výživu
- Proteínové diéty sú založené na veľmi vysokom príjme bielkovín. Výhody diéty sú pocit sýtosti a rýchly výsledok v chudnutí. Zápory - ochabnutá koža v dôsledku náhleho chudnutia, problémy s obličkami kvôli vysokému obsahu produktov rozkladu bielkovín (tvorba kameňov a zápaly močových ciest); zápcha, ak človek zje málo vlákniny a vysoký cholesterol v dôsledku jedenia tučného mäsa, hovoríDilara Akhmetova, poradkyňa pre výživu, výživová koučka.
Proteínové diétne recepty
Proteínová diéta zahŕňa zníženie hmotnosti zvýšením príjmu bielkovín, znížením sacharidov a znížením celkového množstva kalórií. Predpokladá sa, že úplné odmietnutie uhľohydrátov vám umožňuje efektívnejšie schudnúť, ale táto metóda nie je pre zdravie príliš bezpečná.
V dnešnej dobe sú obzvlášť populárne recepty na bielkoviny, vrátane receptov na polievky. Inšpirovaní príkladom mnohých hviezd šoubiznisu, kinematografie a politiky, ktoré rýchlo a efektívne chudnú na proteínových diétach, sa ľudia na celom svete zaujímajú o to, aké jedlá môžu tvoriť každodennú stravu s proteínovou diétou.
Počas trvania diéty je potrebné znížiť spotrebu sacharidov a tukov, aby váš jedálny lístok nebol nudný, ponúkame niekoľko receptov na bielkovinové jedlá.
Hlavné jedlá
Kuracie filé na kefíre
Nakrájajte 100 gr. kuracie filety a zmiešajte so soľou, korením, bylinkami. Zmiešajte 50 ml. kefír, 50 ml. vodou a naplňte filé. Odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny. Potom vložíme na rozpálenú panvicu a dusíme 5 minút z každej strany.
Suché miešané vajcia
Zoberieme krabičku na ohrievanie jedla v mikrovlnke, rozbijeme do nej tucet alebo dve vajíčka (koľko potrebujete XD), premiešame a na pár minút (podľa počtu vajec. Čím viac - tým dlhšie) mikrovlnka)
Je v pohode, že veľkosť je menšia ako 10 vajec na varenie. Je pohodlnejšie jesť – nedusiť sa). A chutné) Áno, môžete pridať čokoľvek. Zelené, mäso, čokoľvek chcete.
Ryby pečené v rúre
Akékoľvek ryby podľa chuti (beriem merlúzu, tresku, tresku, tilapiu, pangasius, pstruha) polejeme citrónovou šťavou, posypeme sušenými bylinkami a pečieme v rúre do mäkka.
Na plech (alebo do pekáča) dám alobal a pridám trochu vody - a potom plech netreba umývať a ryba sa neprilepí a nepripáli. Dá sa urobiť v rukáve na pečenie.
Kuracie filé v citrónovej šťave
Kuracie filé naklepeme, polejeme citrónovou šťavou, posypeme prírodným korením (beriem sušené bylinky), soľou (ja nejem soľ, teda nesolím). Nechajte niekoľko hodín marinovať. Vyprážajte bez oleja.
Ryby po poľsky
Rybu uvarte (na toto jedlo beriem tresku / merlúzu / tresku). Od kosti rozoberieme na kúsky cca 2-3 cm. Dáme do kastróla, zalejeme vývarom z ryby (tak, aby rybu zakrýval), soľ (ja nesolím) / korenie, potrieme 1 celé uvarené vajce + 2 bielkoviny navrchu. Prikryté dusíme na miernom ohni 5-7 minút.
Rybie kotlety s bazalkovou omáčkou
- Rybie filé (mal som pangasia a tresku jednoškvrnnú)
- 1 vajce
- štvrtina cibule
- trochu soli
- na omáčku egut bez tuku
- trocha horčice
- suchá bazalka
Na omáčku zmiešame všetky ingrediencie a omáčku odstavíme. Rybie filé s cibuľou pomelieme v mixéri alebo na mäsovom mlynčeku, mierne osolíme a vytvarujeme malé kotlety. Pretože opekáme na suchej panvici na miernom ohni pod pokrievkou. Všetko je jednoduché.
Bravčové pečené v sójovej omáčke
- 1 kg bravčového mäsa
- 1 šálka sójovej omáčky
- soľ
- korenie
- bobkový list podľa chuti
- šťava z 1/2 citróna
Nastrúhajte kúsok bravčového mäsa s citrónovou šťavou, posypte korením, nakrájaným bobkovým listom a soľou. Vložte do rúry. Mäso by sa malo pravidelne zalievať šťavou, ktorá odstáva.
Hotovú pečienku nakrájame na kúsky, položíme na misu a polejeme sójovou omáčkou. Samostatne podávajte zeleninu, nakladané uhorky, nakladanú tekvicu, cuketu, paradajky, kyslú kapustu.
Hovädzie mäso s hnedou ryžou
250 gramov mäsa nakrájaného na rovnaké kocky opečieme na olivovom oleji, zalejeme dvoma pohármi vody, osolíme, okoreníme podľa chuti a necháme pol hodiny dusiť. Vznikne vám vývar, do ktorého treba pridať pol hrnčeka hnedej ryže a nechať všetko na ohni, kým sa ryža nezaparí a vývar sa neodparí.
Proteínové polievky
Na prvý pohľad sa môže zdať, že robiť polievky v rámci proteínovej diéty je takmer nemožné. Tradične je totiž polievka (okrem vegetariánskych) kombináciou bielkovinového základu (vývar z mäsa, hydiny, rýb, morských plodov atď. ) so sacharidovým dresingom (rôzna zelenina, cereálie, cestoviny či rezance atď. ). Tekutá strava zároveň prispieva k chudnutiu a pri akejkoľvek diéte sú tekuté jedlá veľmi vítané. Ako uvariť polievku na bielkovinovú diétu, s výnimkou väčšiny bežnej zeleniny a obilnín? V skutočnosti je to celkom jednoduché!
Polievkové pyré so špenátom
Suroviny: Morčacie prsia alebo stehná bez kože, 1 balenie špenátu (možno použiť mrazený), 2 strúčiky cesnaku, ľubovoľné bylinky podľa vlastného výberu, 1/3 šálky odstredeného mlieka, soľ, korenie.
Príprava: Morku uvaríme, mäso vyberieme z vývaru a necháme vychladnúť. Špenát nasekáme nadrobno a v pripravenom vývare povaríme asi 5 minút. Morčacie mäso rozoberieme, oddelíme od kostí a žíl, najemno nasekáme a vrátime do vývaru. Špenát a morčacie mäso varte spolu ešte pár minút. Výslednú „kašu" nechajte mierne vychladnúť, potom ju pomocou mixéra rozrobte na pyré, pričom do polievky postupne pridajte mlieko, korenie a jemne nasekané bylinky. Je lepšie podávať ihneď, pretože polievka môže pri ohrievaní stratiť konzistenciu podobnú pyré.
Rybia polievka "Losos s mliekom"
Zloženie: 450 g filé z lososa, 3-4 stredne veľké paradajky, 1 cibuľa, 1 mrkva, pol litra odstredeného mlieka, podľa potreby akékoľvek zelené, soľ, korenie.
Príprava: Paradajky zalejeme vriacou vodou, ošúpeme a nadrobno nakrájame. Cibuľu ošúpeme a tiež nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame. Na nepriľnavej panvici opečte mrkvu a cibuľu, o niečo neskôr k nim pridajte paradajky. Preložíme do hrnca, zalejeme 1 litrom vody, privedieme do varu. Potom zeleninu varte na miernom ohni asi 6-8 minút. Lososa nakrájame na malé kocky, pridáme do vývaru. Po pár minútach pridajte mlieko. Po 5 minútach pridajte korenie a bylinky a vypnite. Nechajte lúhovať 15-20 minút.
Polievka s fašírkami
Na kuracie kosti si pripravíme vývar, mäso z kuracích pŕs zakrútime na mäsovom mlynčeku, urobíme z neho fašírky a pridáme ich do vriaceho vývaru. Potom do vody pridajte zelené fazuľky, trochu papriky a zelenú.